Nem mondom, hogy kalóriaszegény...
Nem mondom, hogy 2 perc alatt készen van...
Sőt azt sem mondom, hogy kihagyhatatlan... :)
De elkészült, ezért leírom.
6 főre:
500-700 ml víz attól függően, hogy kemény vagy lágyabb "pudingot" szeretnénk
10 dkg kukoricadara
10 dkg dió
30 dkg cukor
1 dkg vaj
meggydzsem (más is jó)
A vizet feltesszük forrni, de nem várjuk meg míg felforr, csak míg gyöngyözni kezd. Beleszórjuk lassan a darát, közben folyamatosan kevergetve habverővel a vizet. Nem hagyjuk abba a keverést, amíg fő, folytatjuk. Mikor már nem vizesen, hanem dallamosan bugyborékol (kb 10-15 perc), elzárhatjuk, 1 dkg vajat elkeverünk benne. Azonnal egy tepsibe öntjük, amelyet esetleg kivajaztunk. Hideg vízbe állítjuk, és amikor már kihűlt, hűtőbe tesszük.
Addig a grillázshoz előkészítünk egy kisütőpapírozott tepsit. A diót felaprítjuk, és a cukrot egy teflonedényben elkezdjük melegíteni, közepes hőfokon. Pár percig semmi sem történik, majd amikor a szélén elkezd olvadozni a cukor, kezdjük el kevergetni. Folyamatos keverés mellett először csomós, majd lassan folyékony lesz a cukor. Amikor már szép aranysárga-barna, olyan olajszínű, akkor tegyük bele a diót. Nem baj, ha maradt egy két rög a cukorból egészben. Majd rögtön az előre kisütőpapírozott tepsibe öntjük a folyadékot, és próbáljuk elegyengetni.
Kb 1 óra lesz mire elhűl. Ezután bezacskózzuk, és klopfolóval eltördeljük. Apropó! A teflonedény kisikálására is számoljunk 15 percet :)
Már csak a tálalás van hátra, én a képen látható módon oldottam meg. Jó étvágyat!